加盐，把蛋搅拌均匀，之后把番茄从热水中捞出来，用冷水冲一冲，跟安骁一起给番茄去皮。

切番茄的时候，他对安骁说：“做番茄炒蛋，一部分番茄需要切得小一些，在煎的时候才更容易出汁，另一部分大块些，方便挟起来吃。”

番茄切好，蛋也打好，起锅烧油，林易说：“煎蛋最好用猪油，这样煎出来的蛋更香，而且有时候吃面没有配菜的时候，也可以加点猪油在面里，面条吃起来也会更香一点。”