促进蛋白质、糖、脂肪合成和利用的功能。】

【在体内缺乏维生素的时候, 人体的新陈代谢就无法正常进行, 从而出现各种各样的疾病。】

【大多数的维生素无法在人体内合成, 或者合成量不足以达到需求, 必须从食物中摄取。】

【目前已发现的维生素共有二十多种，都是一些非蛋白质、非脂肪、非糖类的有机化合物, 有些是醇、酯，有些是胺、酸, 有些是酚、醛, 各具不同的理化性质和生理作用。】